筒仔米糕(4)

材料

調味料

作法

1. 1香菇、蝦米各洗淨泡軟，香菇切絲，備用。
2. 2熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入紅蔥末爆香取出1/2的紅蔥酥備用。
3. 3再加入豬肉絲、作法1的材料和調味料A一起炒香，取出炒料備用。
4. 4續加入調味料B所有材料、作法2一半的紅蔥酥，放入蒸好的糯米飯拌勻。
5. 5取容器排放適量作法3的炒料和1/4顆的滷蛋，填滿作法4的糯米飯後壓一下，再蒸12分鐘即可。