番茄肉絲炒飯

材料

調味料

作法

1. 1番茄切丁；蛋打散備用。
2. 2熱鍋，倒入1大匙油，放入肉絲炒至熟後取出備用。
3. 3鍋洗淨後熱鍋，倒入約2大匙油，放入蛋液快速攪散至蛋略凝固，再加入番茄丁炒香。
4. 4轉中火，續加入白飯、肉絲、熟青豆仁及蔥花，將飯翻炒至飯粒完全散開。
5. 5最後加入番茄醬、白胡椒粉，持續以中火翻炒至飯粒鬆香均勻即可。