紫米酸菜肉絲飯糰

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋加入少許油，以小火爆香薑末，再放入豬肉絲炒至散開，加入醬油炒至上色。
2. 2續放入酸菜絲、細砂糖炒勻，以小火翻炒至湯汁收乾後取出。塑膠袋邊緣剪開成上下兩張。
3. 3取一半紫米飯，放至兩張塑膠袋中，用手攤成圓形，鋪上作法2炒好的的酸菜肉絲將塑膠袋包起，封口轉緊定型包成圓形後即可。