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日式燒肉丼

日式燒肉丼

出處《快樂廚房雜誌第104期》・3,050 人看過

日式料理飯食豬肉葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 五花肉150公克
  • 白飯1大碗
  • 蔥1支

調味料

  • 日式柴魚醬油2大匙
  • 清酒2大匙
  • 糖1小匙
  • 水500㏄

作法

  1. 五花肉片切約0.2公分厚的片狀；蔥切蔥花，備用。
  2. 熱鍋，放入五花肉片乾煎至兩面焦香，加入所有調味料煮至湯汁略收後關火。
  3. 白飯盛碗，放上作法2的五花肉片及湯汁，在放上蔥花即可。

小撇步

五花肉片也可以放入烤箱中或碳火上，一邊塗上醬汁一邊烤熟，也別有一番風味。

豬肉・飯食

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