培根四季野菜炊飯
出處《快樂廚房雜誌第110期》・2,650 人看過
材料
- 白米1杯
- 培根50公克
- 四季豆40公克
- 高麗菜40公克
- 紅蘿蔔絲40公克
- 青江菜40公克
- 木耳絲20公克
- 水1杯
調味料
- 鹽1/2小匙
- 糖少許
- 白胡椒粉少許
作法
- 1培根放入鍋中煎香，切小片備用。
- 2四季豆洗淨去頭尾、切斜片；高麗菜洗淨切小片；青江菜洗淨切小段，備用。
- 3白米洗淨瀝乾，放入電鍋內鍋，加入水、調味料拌勻，再放入全部蔬菜、作法1的培根片。
- 4將作法3的內鍋移入電鍋中，外鍋加1杯水煮至開關跳起，續燜5分鐘，再將飯充分翻鬆即可。
小撇步
炊飯蒸好吃︰培根煎過味道較香，可先放入一半煮，另一半起鍋後再加入，更能增加口感。
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