廣州炒飯(4)

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨，滾水下鍋汆燙，至水再次滾沸即撈出備用。
2. 2叉燒切約指甲大小片狀；蛋打散成蛋液備用。
3. 3熱鍋放入沙拉油，放入蛋液炒至半熟，再放入白飯翻炒均勻。
4. 4續放入作法1的蝦仁、作法2的叉燒、蔥花炒至飯粒鬆散配料均勻，再加入調味料炒勻即可。