米糕(1)

材料

調味料

作法

1. 1長糯米泡水約1小時，讓糯米吸飽水分。
2. 2將長糯米水分瀝乾，放入玻璃蒸鍋中。
3. 3加所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
4. 4蓋上鍋蓋，蒸約30分鐘。
5. 5打開鍋蓋拌勻。
6. 6加入紅蟳或櫻花蝦。
7. 7紅蟳再蒸15分鐘；櫻花蝦再蒸10分鐘，就可以起鍋囉。