叉燒烤肉飯

材料

調味料

作法

1. 1梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。
2. 2取一大碗，加入調味料A和作法1的肉排混合醃漬20分鐘。
3. 3將調味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。
4. 4將烤箱預熱至250℃。
5. 5將作法1醃好的肉排平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約3分鐘。
6. 6將作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的漿汁即可。
7. 7取一碗適量的白飯，將烤好的叉燒肉放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。