蜜汁排骨烤肉飯

材料

調味料

作法

1. 1用刀在豬小排肉面上劃方形的刀紋深至骨頭處備用。
2. 2取一大碗，加入調味料A混合均勻後，塗抹於作法1的肉排上醃漬約20分鐘。
3. 3取一鍋，加入調味料B的麥芽糖及水，開小火慢慢煮溶成漿後熄火。
4. 4將烤箱預熱至200℃。
5. 5將作法2醃漬好的肉排平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約20分鐘。
6. 6取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的漿汁即成蜜汁排骨。
7. 7取一碗適量的白飯，將作法6的蜜汁排骨放在白飯上，配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。