日式照燒雞皮飯

材料

調味料

作法

1. 1雞皮用開水汆燙過後，邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除乾淨，瀝乾後切成約3公分見方備用。
2. 2以竹籤將作法1的雞皮片串起，重複此步驟至材料用畢。
3. 3烤箱預熱至200℃備用。
4. 4將作法2的雞皮串平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約5分鐘。
5. 5取出作法4烤好的雞皮串，均勻刷上一層照燒醬後，翻面放入烤箱，再以200℃烤約2分鐘，取出再刷上一層照燒醬即可。
6. 6取一碗適量的白飯，將烤好的雞皮串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。