香菇肉燥飯

材料

調味料

作法

1. 1乾香菇洗淨去掉蒂頭後，用水泡至香菇軟化，再切成薄片狀備用。
2. 2熱鍋，倒入少許沙拉油，將作法1的香菇和前腿絞肉放入鍋中拌炒至香氣溢出，再倒入水、油蔥酥及所有調味料一起煮開後改小火燜煮30分鐘即可。
3. 3盛裝適量白飯，將作法2的香菇滷肉和滷汁均勻淋至飯上即可。