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優格白醬燴雞腿飯

優格白醬燴雞腿飯

出處《中西式人氣燴飯》・3,683 人看過

材料

材料 A

  • 去骨雞腿1支
  • 高湯適量

材料 B

  • 雞腿高湯100㏄
  • 優格60公克

醃料

  • 米酒少許
  • 鹽1匙
  • 胡椒1/2匙
  • 糖1/2匙

調味料

  • 米酒少許
  • 鹽1匙
  • 胡椒1/2匙
  • 糖1/2匙

作法

  1. 先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟,再撈出雞腿備用。
  2. 取作法1約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開,重新煮至滾沸,再加入優格攪拌均勻。
  3. 先放上作法1的雞腿於白飯盤上,再淋上適量作法2的優格白醬即可。

雞肉・飯食

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