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照燒雞腿丼

照燒雞腿丼

出處《30種爆紅人氣外食》・30,222 人看過

煎雞腿排要帶皮那面先下鍋煎

材料

  • 去骨雞腿肉1支
  • 秋葵3支
  • 白飯適量

調味料

  • 醬油36㏄
  • 味醂25㏄
  • 米酒20㏄
  • 糖10公克

作法

  1. 白飯盛入大碗中,備用。
  2. 將所有調味料混合拌勻為照燒醬汁,備用。
  3. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入秋葵略煎後取出,原鍋放入雞肉塊煎至均勻上色,再加入作法2的照燒醬汁煮至醬汁濃稠、雞肉塊入味後熄火。
  4. 將作法3的照燒雞肉塊與秋葵覆蓋在作法1的白飯上,再淋入適量醬汁即可。

雞肉・飯食

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