剝皮辣椒雞湯

材料

調味料

作法

1. 1雞肉洗淨、切塊備用。
2. 2取一滾鍋，先把薑片與蔥段放入煮約1分鐘，再加入作法1的雞肉塊入鍋汆燙一下，即撈出沖洗、瀝乾備用。
3. 3取一鍋，加水煮滾後，倒入剝皮辣椒湯汁，再放入作法2的雞肉塊以小火煮約25分鐘。
4. 4在作法3中加入剝皮辣椒、所有調味料續煮約5分鐘即可。