蒜頭雞湯

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋倒入適量油燒熱至約150℃，放入大蒜仁小火炸至金黃色後撈出，瀝乾油分備用。
2. 2將土雞剁小塊與炸過的大蒜仁一起放入滾水中汆燙，撈出洗淨後一起放入湯鍋中，倒入水及料理米酒拌勻。
3. 3將作法2放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關蒸至開關跳起後加入調味料調味即可。