照燒雞腿飯糰
出處《比便當還好吃的手工飯糰》・5,593 人看過
材料
材料 A
- 去骨雞腿肉150公克
- 七味粉適量
材料 B
- 白飯適量
- 海苔適量
調味料
- 醬油1大匙
- 味醂1/2大匙
- 米酒1大匙
- 蜂蜜1大匙
作法
- 1將所有調味料混合拌勻，成照燒醬汁，備用。
- 2去骨雞腿肉洗淨擦乾、切小塊狀，備用。
- 3熱油鍋，放入作法2的雞腿肉塊煎至肉質收縮後，盛起備用。
- 4將作法3的鍋子洗淨、重新加熱，燒乾後放入作法3雞腿肉塊及作法1的照燒醬汁，充分拌炒均勻入味且收汁，接著撒上七味粉略拌勻，成內餡備用。
- 5取適量作法4的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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