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迷迭香蕃茄雞肉醬

迷迭香蕃茄雞肉醬

出處《人氣肉醬肉燥大集合》・3,395 人看過

迷迭香廣泛用於烹調香料,肉類去腥,嫩葉、花為香草茶、調味酒、化妝品等原料

材料

  • 雞胸肉末100公克
  • 去皮蕃茄丁2大匙
  • 麵粉1/4茶匙
  • 甜豆4片
  • 黃甜椒條4條
  • 白飯1碗

調味料

  • 迷迭香末1/4茶匙
  • 白酒1大匙
  • 雞粉1/2匙
  • 橄欖油1匙
  • 高湯200cc
  • 蕃茄醬2大匙

作法

  1. 取鍋燒熱後倒入適量橄欖油,放入迷迭香末、雞胸肉末、去皮蕃茄丁炒出香味。
  2. 將作法1加入白酒、蕃茄醬、麵粉與高湯,以小火熬煮3分鐘。
  3. 將作法2加入雞粉、甜豆與黃甜椒條,拌勻後淋至白飯上即成。

雞肉・配料

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