
迷迭香蕃茄雞肉醬
出處《人氣肉醬肉燥大集合》・3,395 人看過
迷迭香廣泛用於烹調香料,肉類去腥,嫩葉、花為香草茶、調味酒、化妝品等原料
材料
- 雞胸肉末100公克
- 去皮蕃茄丁2大匙
- 麵粉1/4茶匙
- 甜豆4片
- 黃甜椒條4條
- 白飯1碗
調味料
- 迷迭香末1/4茶匙
- 白酒1大匙
- 雞粉1/2匙
- 橄欖油1匙
- 高湯200cc
- 蕃茄醬2大匙
作法
- 1取鍋燒熱後倒入適量橄欖油,放入迷迭香末、雞胸肉末、去皮蕃茄丁炒出香味。
- 2將作法1加入白酒、蕃茄醬、麵粉與高湯,以小火熬煮3分鐘。
- 3將作法2加入雞粉、甜豆與黃甜椒條,拌勻後淋至白飯上即成。
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