咖哩雞肉燉飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2. 2平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3. 3最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。