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香菇雞肉飯

香菇雞肉飯

出處《70碗飯天天換著吃》・8,938 人看過

雞肉川燙可以去除血水與腥味

材料

  • 白米2杯
  • 泡發香菇160公克
  • 去骨雞腿肉320公克
  • 紅棗30公克
  • 薑末10公克
  • 水2杯

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 紅蔥油2大匙

作法

  1. 紅棗去籽切小片;泡發香菇切小片,備用。
  2. 去骨雞腿肉切丁,放入滾沸得水中汆燙,掏出瀝乾水份備用。
  3. 白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水和所有調味料,舖上作法1紅棗片、香菇片以及作法2的去骨雞腿肉丁,按下煮飯鍵煮至熟。
  4. 待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。

雞肉・飯食

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