鳳梨咖哩雞飯

材料

調味料

作法

1. 1雞腿剁小塊，汆燙去血水後洗淨；鳳梨切小塊，備用。
2. 2熱鍋，倒入沙拉油，放入南洋紅咖哩炒香，再加入作法1的雞腿塊略炒。
3. 3在作法2中加入水、椰奶和作法1的鳳梨塊，轉小火煮10分鐘，再加入魚露、細砂糖燉煮3分鐘即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。