塔香雞丁飯

材料

調味料

作法

1. 1去骨雞腿切成小丁狀備用。
2. 2薑、辣椒、蒜頭都切成片狀；新鮮九層塔洗淨備用。
3. 3起一個炒鍋先加入薑、蒜頭和辣椒爆香，再加入作法1的雞肉丁翻炒均勻。
4. 4續於作法3鍋中加入所有調味料以中火滾煮，讓湯汁略收乾，再放入洗淨的九層塔葉略翻炒一下即可。
5. 5白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。