紫米麻油雞肉飯
出處《40種菜飯快速上手》・6,998 人看過
材料
- 紫米1杯
- 水3杯
- 雞腿肉1隻
- 乾香菇3朵
- 蒜頭3顆
- 薑20公克
調味料
- 麻油1大匙
- 香油少許
- 鹽巴少許
- 白胡椒少許
- 雞粉1小匙
作法
- 1紫米洗淨，浸泡清水約1小時，瀝乾備用。
- 2將雞腿肉洗淨切成小塊狀，再與所有調味料醃漬備用。
- 3乾香菇泡水切片，蒜頭與薑切片備用。
- 4將作法1、2、3與水放入電子鍋中，按下煮飯鍵煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
小撇步
◎傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。^泡乾香菇的香菇水，記得不要倒掉，可以取代一部份煮飯的水來使用，增加香氣並且入味。
相關食譜
雞肉・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
