竹筍雞肉飯
出處《40種菜飯快速上手》・4,753 人看過
材料
- 白米1杯
- 水1杯
- 雞腿肉1隻
- 芹菜2根
- 蒜頭4顆
- 辣椒1/3條
調味料
- 醬油膏2小匙
- 砂糖少許
- 香油少許
作法
- 1白米洗淨，浸泡清水約20分鐘，瀝乾備用。
- 2雞腿肉切成小條狀，放入所有調味料醃漬約15分鐘即可。
- 3芹菜切小段，蒜頭與辣椒切片備用。
- 4將作法1、2、3與水放入電子鍋中，按下煮飯鍵煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
小撇步
◎傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。^竹筍富含大量粗纖維，可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，更容易帶來飽足感，並有不少蛋白質、鐵質、鈣質等，營養價值一點也不輸牛奶。
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