乾燒雞柳蓋飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞胸肉切成條狀，以所有醃肉料醃約15分鐘備用。
2. 2蔥、薑切細絲；韮黃切段；香菇泡水至軟切絲，備用。
3. 3熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的雞胸條炒至變白，放入作法2的薑、蔥、香菇絲炒約1分鐘後，加入水與所有調味料拌勻，轉小火再煮約1分半鐘，加入作法2的韮黃段，再以太白粉水勾芡。
4. 4最後將青菜用沸水燙熟後放在白飯邊，淋上作法3即可。