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炸雞腿飯

炸雞腿飯

出處《25種懷念便當大公開》・5,559 人看過

中式料理飯食雞肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

在肉厚處畫一刀，可以加快炸熟雞腿

材料

  • 帶骨大雞腿1隻
  • 麵粉3小匙

醃料

  • 鹽1/5小匙
  • 糖1/5小匙
  • 胡椒粉1/6小匙
  • 陳皮粉1/6小匙
  • 五香粉1/6小匙

作法

  1. 將帶骨大雞腿洗淨、瀝乾水份，掀起雞皮於肉厚處略劃一刀，與所有醃料拌勻，再均勻沾裹麵粉後，放入180℃的油鍋中炸約5分鐘至全熟即可。

雞肉・飯食

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