薑汁雞肉片蓋飯

材料

調味料

作法

1. 1雞胸肉片撒上鹽、白胡椒粉和5公克玉米粉拌勻備用。
2. 2熱鍋，倒入沙拉油，以中火將作法1的雞胸肉片炒熟後，起鍋備用。
3. 3以原鍋將洋蔥絲炒香，依序加入薑末、蒜末、紅蕃茄絲、洋菇片炒熟，再加入蕃茄醬、雞高湯炒勻，最後以15公克玉米粉和水勾芡即可。
4. 4將白飯盛入碗中，再淋上作法3煮好的所有材料即完成。