咖哩雞肉燴飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將雞胸肉、紅蘿蔔、馬鈴薯分別切成2公分的立體丁狀；再將雞肉丁與所有醃料一起拌勻，備用。
2. 2取鍋燒熱加入2大匙沙拉油，待熱後放入作法１的雞肉丁煎炒至反白，加入蒜末及咖哩粉，炒約1分鐘。
3. 3於作法2的鍋中，加入水與所有調味料，以及作法1的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁，煮至紅蘿蔔軟嫩後，加入太白粉水勾芡，最後淋在白飯上即可。