旗魚雞粒炒飯

材料

調味料

作法

1. 1將去皮雞腿丁以調味料醃漬約5分鐘；旗魚片切丁，以滾水汆燙、撈起瀝乾，備用。
2. 2熱鍋加入少許油，加入蒜末、洋蔥末及作法1的去皮雞腿丁，以小火炒香。
3. 3續作法2，加入冷飯、作法1的旗魚丁、紅蘿蔔泥及小黃瓜丁，以大火炒勻即可。