咖哩雞肉燴飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1雞腿肉切小塊汆燙後洗淨；胡蘿蔔、洋蔥、鮮香菇切小塊；白飯裝盤備用。
2. 2熱鍋，加2大匙油，放入雞腿肉、洋蔥、蒜末炒香，再放入咖哩粉略炒過。
3. 3續加入胡蘿蔔、青豆仁、鮮香菇及水，煮開後加入鹽、細砂糖，轉小火續煮約10分鐘，最後用太白粉水勾芡，即可淋至飯上享用。