莎莎雞肉醬
出處《快樂廚房雜誌第96期》・1,900 人看過
材料
- 雞胸肉150公克
- 番茄150公克
- 辣椒1根
- 洋蔥80公克
- 蒜末20公克
- 香菜4公克
調味料
- 橄欖油2大匙
- 檸檬汁2大匙
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖1大匙
- 水100cc
作法
- 1將雞胸肉切丁；番茄切丁；洋蔥、辣椒、香菜切碎。
- 2將作法1的雞胸肉丁汆燙後撈起備用。
- 3鍋燒熱，倒入橄欖油，放入蒜末及作法1的洋蔥碎以小火炒香。
- 4再放入作法1的番茄丁及作法2的雞胸肉丁炒勻，加入鹽、細砂糖及水煮開。
- 5再以小火煮約30秒後關火，最後再加入檸檬汁及作法1的香菜末辣椒末拌勻即可。
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