咖哩雞丁蓋飯(1)
出處《快樂廚房雜誌第98期》・3,313 人看過
材料
- 雞腿肉200公克
- 洋蔥30公克
- 綠花椰菜40公克
- 馬鈴薯80公克
- 紅蘿蔔30公克
- 白飯1碗
調味料
- 咖哩塊1小塊
- 水200㏄
作法
- 1洋蔥切碎、馬鈴薯及紅蘿蔔切丁；雞腿肉切小塊；花椰菜切小朵，備用。
- 2熱鍋，倒入少許油，以小火炒香洋蔥碎及雞腿肉，再加入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁與水，煮開後轉小火續煮約5分鐘至紅蘿蔔變軟。
- 3將咖哩塊放入作法2鍋中煮勻，至呈濃稠狀後，放入綠花椰菜略煮至熟，即可盛至飯上享用。
小撇步
約220公克
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