卡拉雞腿蓋飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1去骨雞腿排用刀略剁斷筋，放入所有醃料醃約10分鐘；蘆筍燙熟；醬油、開水混合煮開，加入太白粉水拌勻成醬汁，備用。
2. 2將麵衣材料混合均勻，放入作法1的雞腿排均勻沾裹。
3. 3熱鍋，倒入稍多的油，放入雞腿排炸約?分鐘，至表面成金黃且雞腿排熟透，取出瀝油。
4. 4白飯盛碗，先淋上適量的醬汁，再放上雞腿排、高麗菜絲、蘆筍即可。