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親子丼(6)

親子丼(6)

出處《快樂廚房雜誌第110期》・2,219 人看過

材料

  • 去骨雞腿肉100公克
  • 洋蔥絲1/2顆
  • 雞蛋2顆
  • 白飯適量

調味料

  • 水100㏄
  • 醬油30㏄
  • 味醂25㏄
  • 米酒15㏄

作法

  1. 雞腿肉切條;洋蔥切絲;蛋打散;白飯盛入大碗中,備用。
  2. 將所有調味料混合拌勻為醬汁,備用。
  3. 加熱雪平鍋,放入洋蔥絲與作法2的醬汁,煮至洋蔥稍軟。
  4. 加入雞肉條煮熟,淋入蛋汁,待蛋汁煮至半熟後熄火,倒入作法1的白飯上即可。

雞肉・飯食

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