海南雞飯(6)

材料

調味料

作法

1. 1白米洗淨後放入電鍋內鍋中，再加入1杯水，外鍋加1杯水。
2. 2將雞腿洗淨後放至有孔洞的蒸盤上，疊放至作法1內鍋上，蓋上鍋蓋，按下開關。
3. 3將辣椒末、薑末、蒜末及香菜末與所有調味料拌勻成沾醬。
4. 4煮至電鍋跳起，續燜5分鐘，打開鍋蓋，取出雞腿略放涼後剁小塊，再將飯攪拌均勻與雞腿裝盤，淋上沾醬食用即可。