雞肉鮮蔬海苔飯卷

材料

調味料

作法

1. 1菠菜洗淨，放入滾水汆燙至軟，再放入冷水冷卻，撈起瀝乾，切除蒂頭，切小段，再充分瀝乾水分。
2. 2紅蘿蔔洗淨切粗絲，放入滾水汆燙至軟，撈起瀝乾水分。
3. 3雞胸肉切薄片，撒上鹽、白胡椒粉靜置一下，放入滾水汆燙至熟，撈起。
4. 4取一容器，放入作法1～3的所有材料、熟白芝麻和所有調味料混合拌勻成餡料。
5. 5取一片海苔片分成兩片，每片依序鋪上50公克溫白飯、作法4的餡料，再捲成圓筒即可。