雞排米漢堡

材料

醃料

作法

1. 1雞腿排洗淨，以刀斷筋膜後於較厚處劃刀，再加入醃料醃漬入味。
2. 2白飯捏圓、壓平，放入加了少許油的鍋中，雙面煎至微焦成米漢堡。
3. 3鮮香菇洗淨切片，放入鍋中，加少許醬油炒熟取出。
4. 4熱鍋，加入少許油，放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒均勻，再放入調味料炒熟取出。
5. 5熱平底鍋，將作法1的雞腿排皮朝下放入鍋中，煎至兩面微焦後取出切片。
6. 6取一片米漢堡，先放上一片美生菜葉，作法3、4的材料、雞腿排和醃蘿蔔後，再蓋上另一片米堡即可。