鮑汁炒飯

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨，滾水下鍋汆燙，至水再次滾沸即撈出備用。
2. 2雞肉丁、香菇丁汆燙洗淨；荷葉汆燙至軟備用。
3. 3將所有材料B拌勻煮3分鐘，盛出備用。
4. 4熱鍋放入沙拉油，放入打散的蛋液炒至半熟，再放入白飯、蔥花翻炒均勻，加入作法3的醬汁材料大火炒勻。
5. 5將作法4的炒飯放入作法2的荷葉中包好，放入蒸籠蒸10分鐘即可。