鹹魚雞粒炒飯(4)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1雞腿丁與醃料抓勻醃漬備用。
2. 2熱鍋，倒入少許油，放入雞腿丁炒至肉色變白且熟後取出備用。
3. 3另熱鍋，放入鹹魚丁炒至乾香後取出備用。
4. 4熱鍋倒入適量油，放入打散的雞蛋快速炒散至略凝固，放入白飯壓鬆。
5. 5大火炒至鬆散，加入調味料拌炒均勻。再加入雞腿丁、鹹魚丁拌炒均勻。
6. 6撒上蔥花炒勻後，再加入美生菜丁拌勻即可。