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麻油雞飯(5)

麻油雞飯(5)

出處《快樂廚房雜誌第124期》・3,404 人看過

中式料理飯食雞肉葷食#中式家常

材料

  • 長米(洗過)3杯
  • 雞肉300公克
  • 秀珍菇150公克
  • 胡麻油2大匙
  • 水2杯
  • 米酒1/2杯
  • 薑末20公克
  • 枸杞20公克
  • 鹽1/4茶匙

作法

  1. 取內鍋倒入長米，再倒入水、米酒、鹽、秀珍菇、雞肉。
  2. 再加入枸杞、薑末、胡麻油。
  3. 將內鍋放入壓力鍋中，選”噴香米飯”功能，烹煮至時程結束，開鍋拌勻即可。

小撇步

雞肉與菇會出水水量要稍減

雞肉・飯食

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