咖哩烤雞肉飯

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥洗淨後切碎；雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
2. 2取一大碗，加入蒜末及作法1的洋蔥末與調味料混勻，再放入作法1的雞胸肉片拌勻一起醃漬約20分鐘。
3. 3用鋁箔紙將作法2醃漬好的雞胸肉片包起。
4. 4烤箱預熱至200℃備用。
5. 5取出作法3的雞胸肉片，置於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約5分鐘至熟即可。
6. 6取一碗盛入適量白飯，將作法5烤好的雞胸肉片鋪在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。