洋蔥啤酒鴨

材料

作法

1. 1鴨肉切塊，先入滾水中川燙，蔥切段，辣椒切末，洋蔥切絲備用。
2. 2先將蔥段、辣椒、八角與薑片爆香，倒入啤酒，再放進鴨肉及洋蔥以中火熬煮至湯汁稍乾，即可起鍋。