酸菜鴨(1)

材料

調味料

作法

1. 1鴨肉洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；酸菜洗淨切片，備用。
2. 2外鍋放1杯水（材料份量外），電鍋內鍋放入作法1的鴨肉塊、薑片及水，煮至開關跳起。
3. 3將作法2的材料倒入另一湯鍋中，再加入作法1酸菜片，將湯鍋移至瓦斯爐上續煮約10分鐘，再加入所有調味料即可。