客家炒鴨腸

材料

調味料

作法

1. 1鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。
2. 2熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。
3. 3再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。