香燜鴨

材料

作法

1. 1鴨洗淨切塊，置於熱油鍋中快炒1～2分鐘，依序加進水、五香粉、糖、鹽，並轉中火翻炒一下。
2. 2約莫1分鐘前後，蓋上鍋蓋，轉小溫火燜煮，大概15分鐘左右起鍋。