橙汁炒鴨胸
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材料
- 鴨胸肉300公克
- 蘑菇10公克
- 玉米筍2公克
- 小黃瓜2公克
- 紅蘿蔔2公克
- 橙汁炒鴨胸醃醬：鹽1/4小匙
- 柳橙汁2大匙
- 橄欖油1大匙
- 蒜末1小匙
- 白酒1大匙
作法
- 1所有橙汁炒鴨胸醃醬混合均勻備用。
- 2將鴨胸肉切片，加入作法1的橙汁炒鴨胸醃醬醃約10分鐘備用。
- 3將蘑菇、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切片備用。
- 4熱鍋，倒入適量的油，放入作法3的蘑菇片、玉米筍片、小黃瓜及紅蘿蔔片炒香。
- 5再加入作法2的鴨胸片及橙汁炒鴨胸醃醬以大火炒勻即可。
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