蕃茄炒羊肉
出處《肉類料理大集合》・8,982 人看過
羊肉性溫，補中益氣，自古就被認為是溫補的良品。多吃羊肉可改進虛勞寒冷
材料
- 羊肉片150公克
- 蕃茄1顆
- 洋蔥30公克
- 荷蘭豆5條
- 薑末1/2茶匙
- 太白粉1茶匙
調味料
調味料 A
- 鹽1/2茶匙
- 糖1茶匙
- 蠔油2茶匙
- 蕃茄醬2茶匙
- 水1/2碗
調味料 B
- 太白粉水適量
作法
- 1蕃茄切塊；洋蔥切片；荷蘭豆摘除老梗，備用。
- 2羊肉加入太白粉拌勻，備用。
- 3熱鍋，加入2茶匙沙拉油潤鍋，放入作法2的羊肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
- 4同作法3原鍋，放入薑未、蕃茄塊、洋蔥片炒勻，再加入所有調味料、作法3的羊肉、荷蘭豆，以中火炒約2分鐘，起鍋前加太白粉水勾芡拌勻即可。
相關食譜
鴨肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
