楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
臘鴨蒸豆腐

臘鴨蒸豆腐

出處《快樂廚房雜誌第94期》・7,389 人看過

中式料理主菜鴨肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 臘鴨腿1隻
  • 板豆腐1塊
  • 薑絲5公克
  • 紅辣椒絲5公克

調味料

  • 紹興酒1大匙

作法

  1. 板豆腐切厚片，放入蒸盤墊底，備用。
  2. 臘鴨腿用熱水洗淨，瀝乾水分、剁片，置於作法1豆腐上。
  3. 擺上薑絲、紅辣椒絲，淋上紹興酒，放入蒸籠以大火蒸20分鐘即可。

小撇步

這道菜使用的豆腐適合選用孔洞多的板豆腐，藉此吸收臘鴨腿的湯汁，讓豆腐增添些許鹹香滋味。

鴨肉・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →