
藥膳鴨肉鍋
出處《快樂廚房雜誌第111期》・2,100 人看過
材料
- 紅面番鴨1/2隻
- 羊肉爐藥包1包
- 凍豆腐8塊
- 豆皮5塊
- 枸杞1茶匙
- 高麗菜150克
- 米酒50cc
- 水800cc
調味料
- 鹽1茶匙
作法
- 1高麗菜洗淨,剝大片狀;番鴨洗淨剁小塊,汆燙備用。
- 2將羊肉爐藥包、枸杞加入水中,以小火煮1小時至入味。
- 3依序加入其餘材料、調味料煮30分即可食用。
- 4可另搭配其它喜愛蔬菜、火鍋配料,邊煮邊享用。
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