糙米燻鴨胸燉飯(電子鍋)
出處《快樂廚房雜誌第108期》・2,779 人看過
材料
- 糙米1杯
- 燻鴨胸1片
- 西芹1根
- 洋蔥1/3顆
- 黃甜椒1/3顆
- 玉米粒30公克
調味料
調味料A
- 西式綜合香料少許
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 雞高湯500cc
- 月桂葉2片
調味料B
- 鮮奶100cc
- 起司絲30公克
作法
- 1糙米洗淨，放入冷水中靜置3小時以上，濾乾水分備用。
- 2燻鴨胸放入平底鍋中，加少許油以中火煎至雙面上色至熟，取出備用。
- 3洋蔥、西芹均切成小塊狀；紅甜椒切小丁；玉米粒洗淨備用。
- 4將作法1、3的所有材料與調味料A放入電子鍋中，按慢煮鍵，煮約30-35分鐘，掀蓋加入調味料B，攪拌均勻，盛盤備用。
- 5將作法2煎熟的燻鴨胸切成片狀，再放入作法4的飯上面即可。
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