鴨寶鍋

材料

調味料

作法

1. 1鴨洗淨剁小塊；鴨血洗淨切片，備用。
2. 2大白菜洗淨切片；豆腐切塊，備用。
3. 3將作法2的大白菜片放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。
4. 4再將作法1的鴨血片汆燙去雜質，撈起備用。
5. 5另熱一鍋水，將作法1的鴨肉片放入汆燙去除血水，撈起備用。
6. 6熱一鍋，倒入清香湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰後，加入作法5的鴨肉片及所有藥材煮約15分鐘。
7. 7於作法6中加入作法2豆腐塊、作法3的大白菜片、作法4的鴨血片、及丸子拌煮即即可。